新聞

7美元的咖啡? 醒來,聞到恐嚇運動的味道

自 2011 年以來,我一直在墨爾本擔任咖啡師,時間足夠長,我知道在酒店業,我們的工資一直被壓低。 工資盜竊塑造了這個行業。 每年,無論是繁榮還是衰退,雇主協會都會要求凍結工資。 萬無一失。

與此同時,在工人短缺的情況下,場館正在由骨干人員運營,我們預計會比以往任何時候都做得更多。 我們中的許多人都在竭盡全力保持企業營業,但這並沒有反映在我們的工資中。

咖啡師 Jamileh Hargreaves 表示,低工資是酒店業的一個大問題。

咖啡師 Jamileh Hargreaves 表示,低工資是酒店業的一個大問題。信用:西蒙·施盧特

我不擔心 7 美元的咖啡,你也不應該擔心,這是一場恐嚇活動。 我擔心員工倦怠,這是真的。 酒店員工需要加薪。 休閒化削弱了人們對該行業的信心,許多工人同時兼顧多項工作以跟上生活成本。

我真正擔心的是,如果這場“7 美元咖啡”的恐嚇活動成功了,公平工作委員會是否會在老闆的壓力下屈服,把我們的工資冷凍起來。

澳大利亞工會理事會呼籲莫里森政府在年度工資審查中將工資提高 5%,而雇主團體則主張將我們的工資保持在較低水平。

作為一個行業,我們分佈得很薄。 由於缺乏工資增長、穩定性和尊重,許多長期勞動力已經離開了這個行業。 在任何一天的幾乎每個場所,您都會發現輪班空缺。 老闆需要工人,還需要做更多的工作來支持工人保持場地運營。

許多接待場所都在努力尋找員工。

許多接待場所都在努力尋找員工。信用:傑西卡·夏皮羅

不要誤解我的意思——我們對優質咖啡、美味食物和卓越服務的熱情從未改變。 我們是這座美食之城的中堅力量,我們為此感到無比自豪。

但我們不能繼續接受這些打擊。